INTRO SALATI.png
 
patatissima
con cuore di provola affumicata filante
FRITTELLE DI MARE
pasta lievitata con aggiunta di alghe
nido ortolano
mix di zucchine e carote in una deliziosa pastella
RUSTICINI MIGNON
Gusti: wurstel, brasato e piselli, ricotta e tonno, ricotta e spinaci, besciamella e peperoni
rusticini micro
Gusti: wurstel, brasato e piselli, ricotta e tonno, ricotta e spinaci, besciamella e peperoni
FRITTATINA GRANDE
da forno con mozzarella, carne e piselli
arancino grande
da forno con mozzarella, carne e piselli
crocche' napoletano
da forno con mozzarella e salumi
FRITTATINA 100g
crudo da friggere con mozzarella, carne e piselli
arancino 100g
crudo da friggere con mozzarella, carne e piselli
crocche' 100G
crudo da friggere con mozzarella e salumi
PATATINE STICK
prefitte, adatte sia al forno che alla friggitrice
FUNGHI PORCINI
Categoria extra cubettati
Arancino stick
Riso mantecato con sugo al pomodoro e ragù di carne, piselli,
mozzarella, il tutto avvolto da una croccante panatura.
mozzarella in carrozza stick
Strati di soffice pancarrè racchiudono mozzarella fior di latte e alici. Una croccante panatura per contenere tutto il gusto.
bolognese stick
sfoglia all'uovo condita con sugo al pomodoro con ragù di manzo e besciamella
Amatriciana stick
sfoglia all'uovo condita con sugo al pomodoro con guanciale di maiale e pecorino
burger stick
carni macinate di manzo e maiale, pane, pomodoro, lattuga e formaggio cheddar
polenta al rosmarino stick
farina bramata di mais e rosmarino
polenta al tartufo stick
farina bramata di mais e tartufo
 
intro dolci.png
tiramisu' stick
crema  al mascarpone e Pavesini bagnati al caffe
zuppa inglese stick
pan di Spagna bagnato con Alchermes con crema pasticciera e crema al cioccolato
SOUFFLE
al cioccolato bianco e cioccolato
SOUFFLE
al cioccolato e pistacchio
pasticciotto Moretto al cioccolato
golosa pasta frolla al cioccolato farcita di crema al cioccolato
mini pasticciotto all'amarena
fragrante pasta frolla farcita di crema pasticcera e passata di amarena
mini pasticciotto ai frutti di bosco
pasta frolla integrale farcita di crema pasticcera e frutti di bosco
mini pasticciotto alle mele
pasta frolla integrale farcita di crema pasticcera e mele
mini pasticciotto al cioccolato
pasta frolla al cioccolato con crema al cioccolato
ZEPPOLA*
mignon fritta
zeppola*
mignon forno
zeppola*
grande fritta
zeppola*
grande forno
pastiera*
napoletana

*prodotti stagionali

intro torte.png
 
profitteroles a limone
Pasta bigné farcita con panna al limone e rifiniti con una delicata salsa profumata al limone.
profitteroles a cioccolato
Pasta bigné farcita con panna e rifiniti con una delicata salsa al cioccolato.
profitteroles al cioccolato bianco
Pasta bigné con panna e rifiniti con una delicata salsa al cioccolato al cioccolato bianco.
torta afrodite
Macaron alle mandorle con bavarese al cioccolato, gelee ai lamponi e fragola, ed una delicata mousse alla mandorle.
torta fra'
Morbido pan di spagna al cacao imbevuto alla vaniglia, mousse al caramello e bavarese al cioccolato al latte.
torta smeraldo
Morbido pan di spagna alla vaniglia con cuore al pralinato bianco e cioccolato fondente, rifitino con cremoso al pistacchio.
MOUSSE a limone
Due morbidi pan di Spagna alla vaniglia imbevuto al limoncello, con pezzi di fragoline di bosco e mousse al limone
mousse alle fragoline
Due morbidi pan di Spagna alla vaniglia, imbevuto al limoncello, con pezzi di fragoline e mousse alla fragola.
selva al cioccolato
Due morbidi pan di Spagna al cacao, chantilly all’italiana, ciliegie amarene, rifinita con chantilly e selva al cioccolato.
torta sinfonia
Morbido pan di Spagna al cacao con bavarese al cioccolato fondente e mousse al pistacchio.
torta ricotta e pera
Due morbidi biscotti alla nocciola, crema di ricotta e pere williams.
risveglio ai frutti di bosco
Friabile frolla al burro con morbido pan di spagna alla vaniglia imbevuto al limoncello, crema al limone e cascata di frutti di bosco.
risveglio alle fragoline
Friabile frolla al burro con morbido pan di spagna alla vaniglia imbevuto al limoncello, crema al limone e cascata di fragoline di bosco.
tortino afrodite
Macaron alle mandorle con bavarese al cioccolato, gelee ai lamponi e fragola, ed una delicata mousse alla mandorle.
tortino ricotta e pera
Due morbidi biscotti alla nocciola, crema di ricotta e pere williams.
Tortino Cheesecake ai Frutti di Bosco
Friabile frolla al burro con morbido pan di spagna alla vaniglia imbevuto al limoncello, crema al limone e cascata di fragoline di bosco.
DELIZIA A LIMONE
Morbido pan di spagna imbevuto al limoncello, cuore di crema diplomatica al limone e finitura con salsa al limone.
TORTINO SMERALDO
Morbido pan di spagna alla vaniglia con cuore al pralinato bianco e cioccolato fondente, rifinito con cremoso al pistacchio.
BABA' MONO
Il classico dolce della tradizione Napoletana
BABA'
babà mela annurca
intro farine.png
 
GAMMA UNIVERSAL BIT
Miglioratore in polvere per panificazione, massima la croccantezza della crosta e il volume
MAGIC
Miglioratore in polvere per panificazione con emulsionante E472e.
POKER BIT
Coadiuvante in polvere per panificazione, senza emulsionanti
ESCURO
Multicereali scuro e ricco di semi, con etichetta pulita.
PANLATTE
Mix al 50% per la produzione di pane soffice al latte.
CARLEX SPRAY
Agente di distacco spray con olio e cere vegetali per uno stacco perfetto.
INTRO CREME.png
 
crema spalmabile
alla nocciola
crema 
alla vaniglia
confettura
albicocca

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