•  in forno a 150° 5/7 minuti

• cartone da 2 Kg

patatissima

con cuore di provola affumicata filante

•  in forno a 150° 10/15 minuti

• cartone da 3 Kg

FRITTELLE DI MARE

pasta lievitata con aggiunta di alghe

•  in forno a 100° 10/12 minuti

• cartone da 3 Kg

nido ortolano

mix di zucchine e carote in una deliziosa pastella

•  in forno a 180°/200°

      18/20 minuti

• cartone da 5 Kg (25g cad.)

RUSTICINI MIGNON

Gusti: wurstel, brasato e piselli, ricotta e tonno, ricotta e spinaci, besciamella e peperoni

rusticini micro

Gusti: wurstel, brasato e piselli, ricotta e tonno, ricotta e spinaci, besciamella e peperoni

•  in forno a 180°/200°

      18/20 minuti

• cartone da 5 Kg (25g cad.)

• scongelare per 1 ora

• in forno a 170°      12/15 minuti

• cartone da 5 Kg

FRITTATINA GRANDE

da forno con mozzarella, carne e piselli

• scongelare per 1 ora

• in forno a 170°      12/15 minuti

• cartone da 5 Kg

arancino grande

da forno con mozzarella, carne e piselli

crocche' napoletano

da forno con mozzarella e salumi

• scongelare per 1 ora

• in forno a 170°    12/15 minuti

• cartone da 5 Kg

• scongelare per 1 ora

• friggere per 3/5 minuti in olio

• cartone da 5 Kg

FRITTATINA 100g

crudo da friggere con mozzarella, carne e piselli

• scongelare per 1 ora

• friggere per 3/5 minuti in olio

• cartone da 5 Kg

arancino 100g

crudo da friggere con mozzarella, carne e piselli

crocche' 100G

crudo da friggere con mozzarella e salumi

• scongelare per 1 ora

• friggere per 3/5 minuti in olio

• cartone da 5 Kg

• in friggitrice per 3/5 minuti in olio

• in forno per 8/12 minuti a 180°

• cartone da 10 Kg

PATATINE STICK

prefitte, adatte sia al forno che alla friggitrice

• cartone da 5 Kg

FUNGHI PORCINI

Categoria extra cubettati

Arancino stick

Riso mantecato con sugo al pomodoro e ragù di carne, piselli,
mozzarella, il tutto avvolto da una croccante panatura.

• in forno per 5 minuti a 200°

• in friggitrice 2 minuti

• cartone da due vaschette da 36 pz l'una

• in forno per 5 minuti a 200°

• in friggitrice 2 minuti

• cartone da due vaschette da 36 pz l'una

mozzarella in carrozza stick

Strati di soffice pancarrè racchiudono mozzarella fior di latte e alici. Una croccante panatura per contenere tutto il gusto.

• in forno per 5 minuti a 200°

• cartone da due vaschette da 36 pz l'una

bolognese stick

sfoglia all'uovo condita con sugo al pomodoro con ragù di manzo e besciamella

Amatriciana stick

sfoglia all'uovo condita con sugo al pomodoro con guanciale di maiale e pecorino

• in forno per 5 minuti a 200°

• cartone da due vaschette da 36 pz l'una

• in forno 5 minuti a 200°

• in friggitrice 2 minuti

• cartone da due vaschette da 36 pz l'una

burger stick

carni macinate di manzo e maiale, pane, pomodoro, lattuga e formaggio cheddar

• in forno per 5 minuti a 200°

• in friggitrice per 2 minuti

• cartone da due vaschette da 36 pz l'una

polenta al rosmarino stick

farina bramata di mais e rosmarino

polenta al tartufo stick

farina bramata di mais e tartufo

• in forno per 5 minuti a 200°

• in friggitrice per 2 minuti

• cartone da due vaschette da 36 pz l'una

• scongelare per 5 minuti

• cartone da due vaschette da 36 pz l'una

tiramisu' stick

crema  al mascarpone e Pavesini bagnati al caffe

• scongelare per 5 minuti

• cartone da due vaschette da 36 pz l'una

zuppa inglese stick

pan di Spagna bagnato con Alchermes con crema pasticciera e crema al cioccolato

• scongelare e riscaldare a microonde

• cartone da 12 pz

SOUFFLE

al cioccolato bianco e cioccolato

• scongelare e riscaldare a microonde

• cartone da 12 pz

SOUFFLE

al cioccolato e pistacchio

• mettere il prodotto ancora congelato in forno preriscaldato per 20/30min.

• cartone da 30 pz

pasticciotto Moretto al cioccolato

golosa pasta frolla al cioccolato farcita di crema al cioccolato

• mettere il prodotto ancora congelato in forno preriscaldato per 20/30min.

• cartone da 50 pz

mini pasticciotto all'amarena

fragrante pasta frolla farcita di crema pasticcera e passata di amarena

• scongelare e riscaldare a microonde

• cartone da 12 pz

mini pasticciotto ai frutti di bosco

pasta frolla integrale farcita di crema pasticcera e frutti di bosco

• mettere il prodotto ancora congelato in forno preriscaldato per 20/30min.

• cartone da 30 pz

mini pasticciotto alle mele

pasta frolla integrale farcita di crema pasticcera e mele

• mettere il prodotto ancora congelato in forno preriscaldato per 20/30min.

• cartone da 50 pz

mini pasticciotto al cioccolato

pasta frolla al cioccolato con crema al cioccolato

• solo da scongelare

• confezione da 1,5 Kg

ZEPPOLA*

mignon fritta

• solo da scongelare

• confezione da 1,5 Kg

zeppola*

mignon forno

• solo scongelare

• confezione da 12 pz

zeppola*

grande fritta

• solo da scongelare

• confezione da 15 pz

zeppola*

grande forno

• solo scongelare

• confezione da 1 Kg

pastiera*

napoletana

• solo da scongelare

• confezione da 1,1 Kg

profitteroles a limone

Pasta bigné farcita con panna al limone e rifiniti con una delicata salsa profumata al limone.

• solo da scongelare

• confezione da 1,1 Kg

profitteroles a cioccolato

Pasta bigné farcita con panna e rifiniti con una delicata salsa al cioccolato.

profitteroles al cioccolato bianco

Pasta bigné con panna e rifiniti con una delicata salsa al cioccolato al cioccolato bianco.

• solo da scongelare

• confezione da 1,1 Kg

• solo da scongelare

• confezione da 1,3 Kg

torta afrodite

Macaron alle mandorle con bavarese al cioccolato, gelee ai lamponi e fragola, ed una delicata mousse alla mandorle.

• solo da scongelare

• confezione da 1,3 Kg

torta fra'

Morbido pan di spagna al cacao imbevuto alla vaniglia, mousse al caramello e bavarese al cioccolato al latte.

torta smeraldo

Morbido pan di spagna alla vaniglia con cuore al pralinato bianco e cioccolato fondente, rifitino con cremoso al pistacchio.

• solo da scongelare

• confezione da 1,3 Kg

• solo da scongelare

• confezione da 1,3 Kg

MOUSSE a limone

Due morbidi pan di Spagna alla vaniglia imbevuto al limoncello, con pezzi di fragoline di bosco e mousse al limone

• solo da scongelare

• confezione da 1,3 Kg

mousse alle fragoline

Due morbidi pan di Spagna alla vaniglia, imbevuto al limoncello, con pezzi di fragoline e mousse alla fragola.

selva al cioccolato

Due morbidi pan di Spagna al cacao, chantilly all’italiana, ciliegie amarene, rifinita con chantilly e selva al cioccolato.

• solo da scongelare

• confezione da 1,3 Kg

• solo da scongelare

• confezione da 1,3 Kg

torta sinfonia

Morbido pan di Spagna al cacao con bavarese al cioccolato fondente e mousse al pistacchio.

• solo da scongelare

• confezione da 1,3 Kg

torta ricotta e pera

Due morbidi biscotti alla nocciola, crema di ricotta e pere williams.

risveglio ai frutti di bosco

Friabile frolla al burro con morbido pan di spagna alla vaniglia imbevuto al limoncello, crema al limone e cascata di frutti di bosco.

• solo da scongelare

• confezione da 1,3 Kg

• solo da scongelare

• confezione da 1,3 Kg

risveglio alle fragoline

Friabile frolla al burro con morbido pan di spagna alla vaniglia imbevuto al limoncello, crema al limone e cascata di fragoline di bosco.

• solo da scongelare

• confezione da 12 pz

tortino afrodite

Macaron alle mandorle con bavarese al cioccolato, gelee ai lamponi e fragola, ed una delicata mousse alla mandorle.

tortino ricotta e pera

Due morbidi biscotti alla nocciola, crema di ricotta e pere williams.

• solo da scongelare

• confezione da 12 pz

• solo da scongelare

• confezione da 12 pz

Tortino Cheesecake ai Frutti di Bosco

Friabile frolla al burro con morbido pan di spagna alla vaniglia imbevuto al limoncello, crema al limone e cascata di fragoline di bosco.

• solo da scongelare

• confezione da 6 pz

DELIZIA A LIMONE

Morbido pan di spagna imbevuto al limoncello, cuore di crema diplomatica al limone e finitura con salsa al limone.

TORTINO SMERALDO

Morbido pan di spagna alla vaniglia con cuore al pralinato bianco e cioccolato fondente, rifinito con cremoso al pistacchio.

• solo da scongelare

• confezione da 12 pz

• solo da scongelare

• confezione da 10 pz

BABA' MONO

Il classico dolce della tradizione Napoletana

• solo da scongelare

• confezione da 12 pz

BABA'

babà mela annurca

• Evita la formazione di bollicine anche nei processi a lunga conservazione.

• 1% sul peso della farina.

• sacco da 15 Kg

GAMMA UNIVERSAL BIT

Miglioratore in polvere per panificazione, massima la croccantezza della crosta e il volume

• Adatto a tutte le produzioni giornaliere.

• Impiego: 1% sul peso della farina.

• sacco da 15 Kg

MAGIC

Miglioratore in polvere per panificazione con emulsionante E472e.

• Coadiuvante in polvere per panificazione, grazie alla tecnologia BIT permette di ottenere, senza l'impiego di emulsionanti, elevati risultati sul prodotto finito. I cereali maltati presenti nel prodotto, ne esaltano il profumo e il gusto. Adatto alla lavorazione diretta.

• 1% sul peso della farina.

• sacco da 15 Kg

POKER BIT

Coadiuvante in polvere per panificazione, senza emulsionanti

• multicereali scuro, con farine integrale a foglia larga

• per tutte le applicazioni bakery

• sacco da 15 Kg

ESCURO

​

Multicereali scuro e ricco di semi, con etichetta pulita.

• sacco da 15 Kg

PANLATTE

Mix al 50% per la produzione di pane soffice al latte.

• permette di non imburrare la teglia, riesce a raggiungere tutti i suoi angoli e si può spruzzare anche sulle padelle.

CARLEX SPRAY

Agente di distacco spray con olio e cere vegetali per uno stacco perfetto.

• confezione da 5 Kg

• confezione da 12 Kg

crema spalmabile

alla nocciola

• confezione da 5 Kg

crema 

alla vaniglia

• confezione da 5,5 Kg

confettura

albicocca